Das Erlebnis des Gesamten

Entgegen aller Rationalisierungstrends ist es uns ein Anliegen die breite Struktur in unserem Unternehmen zu wahren und die gesamte Wertschöpfung in der Region zu behalten. Das heißt, der Einkauf der Schlachttiere beim Bauern aus der Umgebung, schonende Abholung der Tiere im eigenen Vieh LKW, professionelle, artgerechte, stressfreie Schlachtung in unserem Betrieb. Die Handwerkliche Verarbeitung auf hygienisch und technisch höchster Ebene. Und die Erfüllung aller EU-EG Auflagen für schlachtende-Betriebe, sowie aller Umweltauflagen.

Das Ganze ohne Subventionen, denn Luxus und Stützen passen einfach nicht zusammen!
Warum glauben viele Kunden und Freunde von uns, dass wir etwas Besonderes sind?... Sind es etwa traditionelle Gepflogenheiten wie zum Beispiel der enge Kontakt zwischen Landwirt und Metzger, oder die Weitergabe alten Fachwissens von Generation zu Generation, was uns von Anderen abhebt? Ist es vieleicht die Symbiose zwischen Handwerk und Hightech? Die Antwort des Rätsels lautet "Schatz". Das ist der genetische Code der unseren Kreationen von Anfang an eingebrannt wird und zu dem wir voll und ganz stehen.